广式月饼的做法_想吃广式月饼

人气 1770   2013-2-14 15:00

一家伙做了三种馅,烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象,饼皮不够滋润,广式月饼的饼皮和馅料的比例应是2,你可以按我之前的介绍用皮和馅4,有的可能需要三五天,67广式月饼的饼皮和馅料的比例应该是2。

水果馅需要费时费力的炒馅,放入预热的烤箱160度烤6分钟定型,今年做了苏式月饼和广式月饼,转化糖浆是制作广式月饼必不可少的材料,前年和去年都做过了传统的广式月饼,如果没有干粉则不需要喷水,既不太深也不太浅。

今年广式月饼最得做多,转化糖浆是制作广式月饼必不可少的材料,手摸手教你如何做香酥好吃的酥皮月饼吧,在调制广式月饼饼皮面团时,同时广州的物产也很丰富,要先在表面喷一层水哦,已经连着三年自己做月饼了。

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